Overzicht

(Hoofd)gerecht met vlees voor 2 personen

Broccolitaart met gorgonzola

Broccoli 10 min in pan water leggen dat van de kook af is, deksel erop
bladerdeeg laten ontdooien (plakjes zijn uit diepvries na ong. 15 min bruikbaar)
spekjes(ham) bakken en op laatste moment uitje even mee laten garen. In vergiet doen, uit laten lekken en wegzetten
champignons bakken, afgieten en bij spekjes/ui voegen
broccoliroosjes uitlaten lekken en bij mengsel doen. Cashews toevoegen
Eieren met creme fraiche, bloem, peper & Paprikapoeder goed loskloppen. Mengsel mag een beetje gaan schuimen. Gerapste kaas er door heen roeren, Gorgonzola in kleine blokjes doorheen scheppen
iin bakvorm velletje bladerdeeg in midden leggen. 2 bladdjes in 4 driehoeken snijden en tegen middenste blad aanleggen. Overige blaadjes in tweeen snijden en raden van de vorm mee beleggen. Randjes beetje tegen elkaar duwen (beetje creatief tewerk gaan met passen en meten: geen paniek de taart zal niet lekker als een naar niet aansluit
alle ingredienten door elkaar scheppen en taartvorm mee vulllen. Met ronde kant van een lepel, beetje aanduwern en bovenzijde gladstrijken.
in 40 minuten bakken in voorverwarmde overn op 180 graden