Overzicht

Recepten

Status || print || toevoegen || kaart

(Hoofd)gerecht met vlees voor 2 personen

Courgetteschotel met kaas

  • 200 gr kaas
  • 1 courgette
  • 200 gr gehakt
  • 300 gr tomaten
  • 1 ui
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 1/4 liter crème fraîche
  • Zout
  • Peper
  • Italiaanse kruiden
  • 1 teentje knoflook
  • Snijd de kaas in blokjes
  • Snijd de courgette in plakjes van ± 1/2 cm dik
  • Snijd de tomaten in partjes en de ui grof
  • Verhit de olie in een koekenpan, bak de ui, de courgette en het gehakt hierin ± 10 minuten en pers er de knoflook bij
  • Doe dit mengsel in een ovenschaal en roer er de partjes tomaat, de tomatenpuree, 150 gr kaas en de crème fraîche door
  • Voeg naar smaak zout, peper en Italiaanse kruiden toe
  • Zet de ovenschaal in een op 225°C voorverwarmde oven en laat het gerecht in ± 20 minuten gaar worden
  • Strooi na ± 15 minuten de overgebleven 50 gr kaas over de schotel en laat die in de laatste 5 minuten goudbruin worden

(c) 2006 My Cookbook - R877