Gehaktbrood

Ingrediënten voor het "brood"
1 kg gehakt
knoflook
1 ui
2 eieren
paneermeel (zoveel als nodig dat het aan elkaar blijft zitten maar niet uit elkaar valt)
1 paprika
sambal
ketjap
Peper
Zout
Cayennepeper
Chilipoeder
paprikapoeder

Ingredienten voor de saus
1 kop Tomatenketchup
1 flinke theelepel mosterd
1 eetlepel bruine suiker

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Paprika en ui heel klein snijden (je kunt ook kiezen voor champignons, bak deze dan wel even van te voren zodat het meeste vocht er uit is).
Ingrediënten voor het brood mengen en een broodvorm maken.

Leg het brood in een ingevette ovenschaal. Er zijn nu twee methodes:
1. Zet het brood een 50 tot 60 minuten in de oven. Haal het brood er na die tijd uit en giet het vet af. Smeer de boven- en zijkant van het brood in met een dikke laag saus en zet het brood nog 10 tot 20 minuten terug in de oven.
2. Besmeer het brood met een dikke laag saus en zet het 60 tot 70 minuten in de oven.

Het gehakt verliest veel vet waardoor het makkelijker is om voor optie 1 te gaan. Hier heb ik alleen pas 1 keer mee geëxperimenteerd. Tot nu toe deed ik het dus via optie 2. Ook de tijd kan variëren afhankelijk van de oven e.d. Dus controleer zelf of het brood gaar is.