Geroerbakte rundvleesreepjes met pittige tomatensaus
- Maak de ui en de knoflook schoon en snijd het klein.
- Schil het stukje gember en rasp het fijn.
- Verwijder van de peper de pitjes en hak het pepertje klein.
- Verwarm 1 eetlepel olie en fruit hierin de ui en de knoflook glazig. Voeg de gember, de klein gesneden peper en de garam massala toe.
- Voeg de tomatenblokjes met vocht toe en 0.5 dl water en laat de saus zacht sudderen.
- Snijd de bieflap in smalle reepjes en bestrooi ze met peper en zout.
- Bak het vlees in de rest van de hete olie bruin.
- Maak de saus op smaak met zout en schep het vlees er op.
Lekker met witte koolsalade en macaroni.