Griekse aardappelschotel

4 personen, 30 minuten

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 graden
Schep de aubergineblokjes in een vergiet om met 1 eetlepel zout en laat ze 10 minuten staan.
Speol de blokjes af onder de kraan en dep ze droog met keukenpapier
Roerbak de aubergine in 2 eetlepels olijfolie met de paprika en 1 gesnipperde ui 5 minuten op hoog vuur en schep ze in de ovenschaal.
Bak het gehakt in de rest van de olijfolie rul
voeg de tweede gesnippperde uit en zout en peper naar smaak toe en roerbak nog ca. 3 minuten.
Schenk de Aardappel Anders in een maatkan
Schenk de melk in de pot, schud de inhoud met de deksel erop los
Roer dit bij de saus in de maatkan
Schep de gehaktsaus op de groenten in de ovenschaal
Verdeel de krieltjes erover
Schenk gelijkmatig de Aardappel Anders erop
Zet de schotel 45 minuten in de oven.

Ingredienten:

Recepten