Kipfilet met Franse kaassaus

2 personen, 0 minuten

Bereiding:

• Bestrooi de kipfilets aan beide kanten met zout en peper
• Smelt boter in een koekenpan en bak hierin de filets bruin en gaar in ongeveer 10 minuten
• Niet te lang want dan wordt de kip erg droog.
• Snijd de harde korstjes van de Franse kaas
• Snijd de kaas in blokjes
• Verwarm de room in een pan met anti-aanbaklaag en voeg de kaas toe
• Laat op laag vuur smelten
• Meng de peperkorrels door de saus
• Snipper de lente uitjes en fruit deze even in olie of boter
• Meng ze door de saus
• Schil de tomaat
• Verwijder alle pitten en het vocht
• Snijd de tomaat in blokjes en voeg ze aan de saus toe
• Schenk de saus over de kipfilet

Ingredienten:

• 2 kipfilets
• zout en versgemalen peper
• boter om te bakken
• voor de saus: stukje brie of camembert van 150 g
• 1,5 dl kookroom
• 1 theelepel groene peperkorrels
• 1 eetlepel olie of boter
• 2 lente uitjes
• 1 stevige tomaat