Perentaart

3 personen, 0 minuten

Bereiding:

  • Doe de bloem in een kom en meng met 25 g amandelen, 2 el suiker en een snufje zout.
  • Meng de margarine erdoor en voeg zoveel water toe, tot het deeg soepel is.
  • Zet het deeg 10 min. in de koelkast.
  • Rol het deeg vervolgens dun uit en leg in een taartvorm (18cm).
  • Zorg dat een klein randje uitsteekt.
  • Prik gaatjes in het deeg en zet terug in de koelkast.
  • Klop de boter met de suiker schuimig.
  • Doe een ei erbij en meng goed.
  • Doe dan pas het tweede ei erbij en meng weer goed.
  • Voeg het cacaopoeder en de rest van de amandelen toe.
  • Verdeel dit mengsel op het deeg in de vorm.
  • Schil de peren, snijd doormidden en haal het klokhuis eruit.
  • Zet de perenhelften op de boetermassa in de vorm en druk zachtjes aan.
  • Bak de perentaart in de voorverwarmde oven op 200 gr ca 30 min.
  • Serveer de taart met chocoladesaus

Ingredienten:

  • 100 g bloem
  • 125 g geraspte amandelen
  • 4 el suiker
  • 2 el zout
  • 60 g margarine
  • 2 el koud water
  • 100 g boter
  • 4 el suiker
  • 2 eieren
  • 2 el cacaopoeder
  • 400 g chocoladesaus