spaghetti met pesto

4 personen, 15 minuten

Bereiding:

  • Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Hak het basilicum met de knoflook en pijnboompitten grof in de keukenmachine.
  • Voeg beetje bij beetje de olie toe.
  • Voeg de kaas toe en laat het mes nog heel even draaien.
  • Breng de pesto op smaak met zout en peper.
  • Giet de pasta af en schep deze meteen om met de pesto.
  • Schep de pasta op borden en strooi er kaas en basilicum over.

Ingredienten:

  • 500 g spaghetti of andere dunne pasta
  • 150 g verse basilicumblaadjes + extra om te garneren
  • 2 knoflookteentjes, gepeld
  • 100 g pijnboompitten
  • 125 ml milde olijfolie
  • 100 g geraspte Parmezaanse kaas + extra om garneren
  • zout en (versgemalen) peper