spinazie-artisjokbites

0 personen, 0 minuten

Bereiding:

  • Voorbereiding (5 min)
  • Snipper het knoflook fijn.
  • Laat de artisjokharten uitlekken.
  • Bereiding (20 min + 25 min in de oven)
  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • verhit 2 el olijfolie in een pan en stoof het knoflook glazig.
  • Voeg de spinazieblaadjes toe en laat slinken.
  • Haal uit de pan en laat afkoelen
  • Snij intussen het bladerdeeg in 12 stukken bij 10 cm.
  • Rasp de parmezaan.
  • Hak de afgekoelde spinazie en de artisjokharten grof.
  • Doe in een mengkom en verkuimel er het halve bouillonblokje over.
  • Kruid met peper en zout en meng er 1 el olijfolie onder
  • Klop de eieren los en voeg toe aan de spinzaie
  • Meng er 200 g geraspte mozzarella, de zure room en de geraspte parmezaan onder.
  • Vet een muffinbakvorm met 12 vomptes in met de boter
  • Leg er de stukken bladerdeeg in en druk goed aan.
  • Vul met het spinaziemengsel en werk af met de rest van de geraspte mozzarella.
  • Zet + 25 min. in de voorverwarmde over
  • Afwerking Serveer lauw of koud

Ingredienten:

  • ingrediënten (12 hapjes)
  • 150 g verse spinazie
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eieren
  • 250 g geraspte mozzarella
  • 250 g zure room
  • 75 g parmezaan (biok)
  • 1 el boter
  • 2 rollen bladerdeeg
  • 390 g artisjokharten (blik)
  • 3 el olijfolie
  • 1/2 blokje tunkruidenbouillon
  • peper en zout