Tapas zoetzure kipspiesjes

2 personen, 0 minuten

Bereiding:

• verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de kip in kleine stukjes en doe deze in een grote kom.
• Meng knoflook, zout, peper, citroensap, olijfolie, basilicum, paprikapoeder en honing en schenk het mengsel over de kip. Schep het geheel goed om en laat het minimaal een uur marineren.
• Haal de stukjes kip uit de marinade, doe ze in een ovenvaste schaal en bak ze in ca. 10 - 15 minuten goudbruin.
• 4.Haal de kip uit de oven en laat ze afkoelen.
• 5.Rijg de kip, met een blaadje basilicum en een blokje ananas of een zongedroogd tomaatje aan een cocktailprikker.

Ingredienten:

Ingrediënten (ca. 24 stuks):

• 500 gram kipfilet
• 2 tenen knoflook (uitgeperst)
• zout & versgemalen peper
• 125 ml citroensap (versgeperst)
• 1,5 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel basilicum (gedroogd)
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1,5 eetlepel honing
• 1 verse ananas, in blokjes (evt. Kan ook een blikje gebruikt worden)
• 12 kleine zongedroogde tomaatjes
• 24 cocktailprikkers
• 24 blaadjes verse basilicum