Geroerbakte rundvleesreepjes pittige tomatensaus

2 personen, 0 minuten

Bereiding:

  • Maak de ui en de knoflook schoon en snijd het klein.
  • Schil het stukje gember en rasp het fijn.
  • Verwijder van de peper de pitjes en hak het pepertje klein.
  • Verwarm 1 eetlepel olie en fruit hierin de ui en de knoflook glazig. Voeg de gember, de klein gesneden peper en de garam massala toe.
  • Voeg de tomatenblokjes met vocht toe en 0.5 dl water en laat de saus zacht sudderen.
  • Snijd de bieflap in smalle reepjes en bestrooi ze met peper en zout.
  • Bak het vlees in de rest van de hete olie bruin.
  • Maak de saus op smaak met zout en schep het vlees er op.
  • Lekker met witte koolsalade en macaroni.

Ingredienten:

  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • stukje gemberwortel
  • halve Spaanse peper
    • 2 eetlepels olie
  • 2 theelepels garam massala
  • 0,5 blikje tomatenblokjes
  • 150 gram bieflap
  • peper, zout