Aziatische roerbak met varkenssate

4 personen, 13 minuten

Bereiding:

  • kook de mie volgens de aanwijzignen op de verpakking
  • giet af en spoel onder koud stromend water
  • verhit 1 el olie in een wok of hapjespan en roerbak de wokgroenten 8 min
  • breng ondertussen het vlees op smaak van de olie in een koekenpan en bak het vlees op middelhoog vuur in 8 min. rondom goudbruin en gaar
  • meng ondertussen de pindakaas, honing en sojasaus en het limoensap met 150 ml water in een steelpan en breng aan de kook.
  • Draai het vuur laag en verwarm nog 4 min.
  • voeg de saus toe aan het vlees en schep om
  • schep de mie door de groente en bak nog 1 min. meer
  • serveer de mie met de saté in pindakaas
  • lekker met kroepoek en verse koriander

Ingredienten:

  • 300 g fijne mienestjes
  • 2 el archide olie
  • 800 g Chinese wokgroente taugé-rode paprika (zak 400 g)
  • 350 g nasi-bamivlees
  • 5 el pindakaas met stukjes noot
  • 1/2 el honing
  • 1 tl sojasaus (flesje 250 ml)
  • 1 el limoensap