Tete de Veaux a Roebroek

0 personen, 0 minuten

Bereiding:

Runderbouillionvlees in de pan doen met water (1,5 water)
Hier 2 laurierblaadjes bij doen
Doe de 2 bouillionblokjes erbij
en 2+3 kruidnagel bij laten koken
Dit dit ongeveer 2 uur te koken, totdat het uit elkaar valt
Balletjes gehakt draaien
Uien snijden
Champigons in schijven snijden
1 blokje bouillon in pannetje
balletjes langzaam erin koken (anders vallen ze uit elkaar)
als ze koken afgieten
champignons koken in laagje water
uien aanfruiten in boter tot ze glazig zijn (veel boter)
meel toevoegen aan de uien met boter en een roux maken
bouillion van het vlees toevoegen (vies gruus van de bouillion NIET erbij doen) (water erbij indien nodig)
Tomatenpuree toevoegen, daaran de champignons en vlees erbij doen
Afmaken met maggie, aromat, peper, zout en knoflook

Ingredienten:

Recepten