Hongaarse salade 2

4 personen, 0 minuten

Bereiding:

  • Laat de bonen uitlekken.
  • Maak de paprikas schoon, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in reepjes.
  • Snipper de ui.
  • Bak de ui en de paprika ± 10 minuten in de hete olie.
  • Snijd intussen de tomaten en de salami in stukjes.
  • Roer een sausje van de yoghurt, de mosterd, knoflook, peper, zout en de fijngehakte bieslook.
  • Schep de afgekoelde paprika, de tomaten en de salami door de bonen.
  • Maak de salade aan met het sausje.
  • Geef er een spies geroosterd vlees bij.

Ingredienten:

  • 2 blikken witte bonen
  • 1 rode en 1 groene paprika
  • 1 grote ui
  • 3 eetlepels olie
  • 4 vleestomaten
  • 150 gr salami
  • 6 eetlepels magere yoghurt
  • 1 eetlepel mosterd
  • 1 geperst teentje knoflook
  • peper, zout
  • bieslook