Kipfilet met Franse kaassaus

2 personen, 0 minuten

Bereiding:

  • Bestrooi de kipfilets aan beide kanten met zout en peper
  • Smelt boter in een koekenpan en bak hierin de filets bruin en gaar in ongeveer 10 minuten
  • Niet te lang want dan wordt de kip erg droog.
  • Snijd de harde korstjes van de Franse kaas
  • Snijd de kaas in blokjes
  • Verwarm de room in een pan met anti-aanbaklaag en voeg de kaas toe
  • Laat op laag vuur smelten
  • Meng de peperkorrels door de saus
  • Snipper de lente uitjes en fruit deze even in olie of boter
  • Meng ze door de saus
  • Schil de tomaat
  • Verwijder alle pitten en het vocht
  • Snijd de tomaat in blokjes en voeg ze aan de saus toe
  • Schenk de saus over de kipfilet

Ingredienten:

  • 2 kipfilets
  • zout en versgemalen peper
  • boter om te bakken
  • voor de saus: stukje brie of camembert van 150 g
  • 1,5 dl kookroom
  • 1 theelepel groene peperkorrels
  • 1 eetlepel olie of boter
  • 2 lente uitjes
  • 1 stevige tomaat