Moelleux van chocolade

0 personen, 0 minuten

Bereiding:

4 klein soufflepotjes insmeren met boter en er een reepje boterpapier in leggen
chocolade in stukken breken
boter, chocolade en Amaretto op laag vuur of au bain-marie laten smelten
De eieren, eidooien en suiker luchtig kloppen, de chocolade er rustig onder roeren en dan de gezeefde bloem en cacaopoeder toevoegen
vul de vormpjes tot net onder de rand
zet ze minimum 1 uur in de koeling
over voor verwarmen tot 180 HL of 200
bak de gebakjes +- 12 min
De gebakjes moeten aan de buitenkant een korstje hebben en van binnen nog lopend zijn
De slagroom lobbig kloppen met een beetje bloemsuiker
De aardbeien reinigen en naar wens versnijden
Serveer de gebakjes met een beetje slagroom en de aardbeien
Werk af met bloemsuiker en chocolade schilfers

Ingredienten:

Recepten