Recepten
Aardappel champignon ovenschotel
Aardappeltaart met groenten
Aardappelwaaiers uit de oven
Aardbeientiramisu (zonder alcohol en rauw ei)
Aardbei-kerst-mannetjes
Afrikaanse Malvapudding (15 okt 2019)
Amandelvlecht (10 sep 2019)
Auberginesalade met tomaatjes
Aziatische roerbak met varkenssate
Broccoli soep
Broccolisalade met warme vinaigrette
Broccolitaart met gorgonzola
Cheesecake in een glaasje
Chocoladetaart
Courgettekoekjes (24 sep 2019)
Courgettesalade met gepofte paprika en mozzarella
Courgetteschotel met kaas
couscous met paprika
couscous met zeven groenten
Crème brullee met kokos
Crostinie met paddestoelen perensalsa
Duveltjes vlees
Eieren in sambalsaus
Feta uit de oven met tomaat
Filobuideltjes met geitenkaas en spek
Flan met zalm, tomaat en prei
Frisse komkommer tomaten salade
Fusilli met paprika-gorgonzolasaus
Fusillie met tomaat, verse kruiden en parmezaan
Gebakken aardappelen
Gebakken Eendenborst
Gehaktbrood
Gerecht ala Noortje
Geroerbakte rundvleesreepjes pittige tomatensaus
Geroosterde bloemkool
Gevulde paprika met geitenkaas
Gevulde tomaten
Gevulde tomaten met pesto
Gevulde tomaten met ricotta
Griekse aardappelschotel
Griekse pakketjes met salade
Griekse salade
Groene voorjaarstaart met yoghurt
Groentequiche met bloemkoolbodem
Ham, Kaas taart
Hartige Taart met Gehakt en Prei
Hasselback aardappelen
Hongaarse salade 1
Hongaarse salade 2
Honing kipspiesjes in glaasje
Italiaans gemarineerde tomaten
Italiaanse broodsalade
Italiaanse witte-bonenschotel
Kaastaart met tomaat en olijven
Kalkoen in groentesaus
Kalkoen in groentesaus uit de Romertopf
Keniaanse Kuku (15 okt 2019)
Kipfilet met Franse kaassaus
Knoflooksaus
Kruidige pasta met geitenkaas
Lasagna Bolognese
Lauwwarme pastasalade met rucola en mozzarella
Marokkaans brood
Mexicaanse schotel met prei en bonen
Mexicaanse tartaartjes met rijst en bonensalade
Moelleux van chocolade
Nachoschotel met bonenmix
New Orleans Style Gumbo
Normandische Flensjes (17 sep 2019)
Notenmix?
Oak Alley Plantation Bread Pudding
Ovenschotel met feta
Ovenschotel van sperziebonen, shoarma en rosti
Paprika gevuld met geitenkaas
Paprikasoep
Parijse Croque Madame (17 sep 2019)
Pasta met boerenkool en gedroogde tomaat
Pasta ovenschotel met champignons en paprika
Pasta spinazie
Pasta spinazie met champignons
Pastaschelpen Gevuld Met Courgette En Ricotta 8-10
Perentaart
Pittige pompoensoep
Pittige tomatenpasta met spekjes en huttenkase
Pizza deeg
Quesadilla's met spinazie en gegrilde aubergine
Quiche met prei en kaas
Quiche met spinazie
Ricottabeignets Met Sinaasappelsaus (8 okt 2019)
ronde courgette gevuld met champignons en ricotta
Rustieke aardappelsalade
Salade van tomaat en mozzarella
Salsa van gepofte aubergine
Schoko-kuchen
Schrollevotten
Shoarmawraps
Shurba Suksu-Kip Couscoussoep (10 sep 2019)
Spaanse salade
spaghetti met pesto
Spaghetti met ratatouille
Spaghetti met rode saus en kaas
Spiesje Van Scampi’S En Chorizo (3 sep 2019)
Spinazie, champignon en feta quiche
spinazie-artisjokbites
Spinazietortilla
Spinazietortilla met oregano
Sticky pompoen uit de oven met honing en peper
Stoofpotje
Stoofvlees
Sugo di pomodori per la pizza
Suikerwafels
Suquet De Pescado- Visstoofschotel (3 sep 2019)
Sutlac Elma (Rijstebrij) (24 sep 2019)
Tajine Van Kabeljauw En Rode Uien (24 sep 2019)
Tanjia Marrachi Lamsstoofpot Met Citroen (10/9/19)
Tapas - Gazpacho Andaluz (3 sep 2019)
Tapas - Gegrilde Mosselen (3 sep 2019)
Tapas - Keniaanse Garnalencurry (15 okt 2019)
Tapas Berenja con queso - Gebakken aubergines kaas
Tapas Chorizoworst
Tapas gehakballetjes in tomatensaus
Tapas Geitenkaas taartje
Tapas gevulde champignons
Tapas kipvleugeltjes
Tapas Olijfjes
Tapas pepertjes gevuld
Tapas Salamirolletjes
Tapas spare ribs
Tapas Spinazie kaasflapjes
Tapas zoetzure kipspiesjes
Tian met geitenkaas
Tom Yam Gung(Garnalensoep Pikant En Zuur 1-10-19)
Tomatensalade met krieltjes en brie
Tonijnsteaks
Vegatarische ovenschotel
Vegetarische ovenschotel met courgette en tomaat
Vitello Tonnato (8 okt 2019)
Whiskey Saus
Witlof salade
Witte chocolade panna cotta
Wok It India
Wraps met kipschnitzel, mais en rozijnen
Yoghurtsaus (Cacik)
zelfgemaakte chocolademelk
Acties
print
kaart
toevoegen
zoek
Tagcloud
ingrediënten
personen
aardappelen
dunne
plakjes
champignons
tenen
knoflook
gesnipperd
rundergehakt
slagroom
italiaanse
kruiden
zout
peper
geraspte
belegen
kaas
ui
paprikapoeder
eieren
dl
crème
fraîche
courgette
prei
tomaten
teentjes
versgemalen
excellent
grana
plakken
geschaafd
boter
olijfolie
vergine
met
mascarpone
aardbeien
sinaasappelsap
vanillesuiker
zachte
grote
suiker
½
melk
tl
azijn
roomboter
snuifje
bloem
saus
rietsuiker
likeur
smaak
vanille
ijs
gemalen
amandelen
poedersuiker
ei
citroen
paar
druppels
blaadjes
filodeeg
bloemsuiker
kaneel
aubergines
chilipeper
fles
ansjovisfilets
feta
stokbrood
fijne
archide
olie
rode
paprika
nasi
bamivlees
pindakaas
stukjes
honing
sojasaus
limoensap
stronk
broccoli
teentje
ltr
kippenbouillon
parmiggiano
ciabatta
peterselie
look
gehakte
+
magere
spekreepjes
roosjes
bosuitjes
citroensap
spek
gorgonzola
cashewnoten
bladerdeeg
pan
water
springvorm
ronde
op
diepvries
ontdooid
volle
kwark
verse
potje
dr.
oetker
chocolade
ook
grof
geraspt
fijngehakt
gezeefde
licht
losgeklopt
handje
platte
dille
griekse
yoghurt
paprika's
stukken
bollen
mozzarella
bosje
munt
basilicum
kappertjes
rodewijnazijn
gehakt
tomatenpuree
flinke
sla
couscous
panklare
gesneden
witte
blik
tomatenblokjes
rozijnen
saffraan
fijngesneden
koriander
kokosmelk
kokos
eidooiers
kl
afw
om
te
pezo
sjalot
beetje
veldsla
kip
runderlappen
ketjap
ketchup
uien
bruine
theelepels
sambal
ons
tomaat
geitenkaas
uitjes
oven
vorm
doorsnede
blokjes
rijpe
room
molen
gele
blauwaderkaas
teen
kruidenmix
milde
gepelde
rozemarijn
tijm
lente
gember
spaanse
paneermeel
nodig
cayennepeper
chilipoeder
kop
mosterd
wok
stukje
gemberwortel
halve
komijnzaad
limoen
kurkuma
bloemkool
bakpapier
aardappels
zwarte
olijven
zonder
pit
tapenade
gedroogde
tomaatjes
magnetronschaal
oregano
stevige
kant
pesto
versgeraspte
parmezaanse
vleestomaten
ricotta
stengels
bleekselderij
hand
aubergine
rood
groen
geel
stuks
aardappel
zakken
krieltjes
olijf
hartige
groene
groenten
zoete
zonnebloemolie
gekookte
bonen
salami
hardgekookte
bieslook
geperst
theel
pittige
dressing
vers
vierge
komkommer
oud
uitgelekt
monchou
cherrytomaten
gerookt
sauspoeder
ajuin
à
takje
brie
kookroom
klein
mayonaise
pasta
romaatjes
gist
jonge
schaaltje
cacaopoeder
linzen
mais
mix
bosui
zure
kipfilet
per
chorizo
worst
rijst
basmati
garnering
snufje
stokje
een
scheut
extract
nootmuskaat
ong.
optioneel
wortel
liter
sneetjes
gemengde
kerstomaatjes
takjes
keuze
klontje
kruidenkaas
spinazie
geutje
wijn
afwerking
blokje
hapjes
blok
courgettes
parmezaan
pijnboompitten
basilicumblaadjes
sap
fijngehakte
kilo
¼
mosselen
spaghetti
oude
goudse
aardappelschijfjes
vloeibare
enkele
zeeduivel
appels
bladpeterselie
bleekselder
handvol
koop
winkel
uitgeperst
2el
voorgekookte
tros
pure
Tom Yam Gung(Garnalensoep Pikant En Zuur 1-10-19)
0 personen, 0 minuten
Bereiding:
Pel de scampi, verwijder het darmkanaal en snijd ze in de lengte door
Hak de pantsers in stukken
Verhit de olie in een kookpot en bak hierin de pantsers tot ze goudbruin zijn
Voeg 9 dl water toe en breng aan de kook.
Snijd de gemberwortel in plakjes
Plet het dikke deel van het citroengras en snijd in grove stukken
Halveer de limoenblaadjes in de lengte.
Snijd de Spaanse pepertjes in de lengte doormidden, verwijder de zaadjes en de zaadlijsten en snijd in dunne reepjes
Voeg de limoenschil, de helft van de gember, het citroengras, de limoenblaadjes en de Spaanse pepertjes toe aan het kookvocht
Kruid met zout en suiker en laat 30’ koken op een halfhoog vuur
Zeef het kookvocht in een andere kookpot.
Reinig de paddenstoelen en snijd in reepjes
Doe de reepjes paddenstoelen en de rest van de gember bij de bouillon
Breng de bouillon aan de kook, temper het vuur, voeg de scampi toe en laat 5’ koken.
Pluk de blaadjes koriander en basilicum.
Afwerking :
Breng de bouillon op smaak met de vissaus en het limoensap
Bestrooi met de koriander- en basilicumblaadjes
Zelf kiezen om toe te voegen: andere groentes naar keuze: een handvol brocolli, cherrytomaten of baby pak soi
zelf kiezen om toe te voegen: 1/2 kopje kokosmelk
Verlaag de stand van de kookplaat naar midden-laag en voeg de kokosnoot melk toe (als je deze gebruikt)
Test vervolgens de smaak van de soep door hiervan te proeven waarbij je moet letten op een goede balans tussen zuur, zout en pittig
Als de soep te pittig is (Tom Yam hoort pittig te zijn) kun je een beetje kokosnoot melk toevoegen
Als de soep niet zout of smaakvol genoeg is kun je een theelepel extra vissaus of soya saus toevoegen
Als deze te zuur is moet je meer suiker toevoegen.
Ingredienten:
400 gr scampi
2el arachideolie
3 cm gemberwortel
3 stengels citroengras
4 limoenblaadjes
2 rode Spaanse pepertjes
1tl rietsuiker
zout
4 paddenstoelen (bij voorkeur shii-take)
4 takjes koriander
1 takje basilicum
4 el vissaus
4 el limoensap
de schil van 1 limoen