Gevulde tomaten met pesto
4
personen,
30
minuten, vegatarisch
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (Gasoven stand 4).
- Snij de tomaten doormidden en schep ongeveer 1 eetlepel vruchtvlees uit het midden.
- Vul dit met pesto en bestrooi royaal met kaas.
- Leg de tomaten in een goed ingevette ovenschaal of bakplaat.
- Doe de tomaten in een voorwarmde oven totdat de kaas gesmolten is en bubbelt en het een mooi bruin kleurtje gekregen heeft. Serveer warm.
Ingredienten:
- 10 kleine rijpe tomaten
- 7 el zelfgemaakte of kant-en-klare pesto
- 100 gr versgeraspte Parmezaanse kaas