Eieren in sambalsaus

3 personen, 60 minuten

Bereiding:

  • Kook de eieren hard en haal de schil er vanaf.
  • Fruit de gesnipperde ui met knoflook uit de pers in 2 el olie goudbruin.
  • Voeg 1 el koriander, mespunt komijn, 1 tl gember, 2 tl sambal en de tomatenpuree toe.
  • Verkruimel er 1 bouillontablet boven en roer er 1 dl water bij.
  • Laat de saus 5 min. pruttelen.
  • Warm de eieren hierin op en strooi er tot slot wat peterselie over.
  • Lekker met nasi goreng (met groenten)

Ingredienten:

  • -