Spaanse salade

2 personen, 15 minuten

Bereiding:

  • In magnetron aardappeldobbeltjes in ca. 4 minuten bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
  • Aardappelblokjes ca. 5 minuten laten afkoelen.
  • Velletje van chorizo verwijderen en worst in blokjes snijden.
  • Chorizo, 3 eetlepels cocktailsaus en aardappels door elkaar scheppen.
  • Met zout op smaak brengen. Garneermix en mosselen laten uitlekken.
  • Sla met rest van cocktailsaus mengen en over twee borden verdelen.
  • Aardappelsalade erop scheppen.
  • Salade garneren met garneermix en mosselen.

Ingredienten:

  • 1 zakje aardappeldobbeltjes (450 g)
  • 100 g chorizo (worst, a 250 g)
  • 4 eetlepels pikante cocktailsaus
  • zout
  • 1/2 zakje gemengde sla (a 200 g)
  • 1 bakje garneermix feta en olijven (150 g)
  • 1 blikje mosselen in pikante saus (netto 125 g)