Spaghetti met rode saus en kaas

1 personen, 30 minuten

Bereiding:

Snipper de ui en de knoflook.
Snijd de schoongemaakte paprika in blokjes.
Halveer de gewassen kerstomaatjes.
Maak eerst de saus.
Verhit de olie in een steelpan
en laat de ui glazig fruiten.
Laat de knoflook kort meefruiten.
Voeg de tomatenpuree toe en
laat kort fruiten om de scherpe smaak kwijt te raken.
Voeg de gezeefde tomaten, de kruiden en het paprikapoeder toe
en laat met het deksel op de pan circa 10 minuten zachtjes koken.
Voeg de paprikablokjes en de kerstomaatjes toe en
laat kort doorwarmen. Breng de saus verder op smaak met het citroensap, de suiker en wat zout en peper.
Kook intussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim water met wat zout beetgaar, giet af en laat uitlekken.
Doe de pasta in een met kokend water voorverwarmde schaal, schep er de rode saus op en bestrooi met de geraspte kaas.

Ingredienten:

Recepten