Griekse pakketjes met salade

4 personen, 60 minuten

Bereiding:

  • Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4.
  • Bladerdeeg laten ontdooien volgens gebruiksaanwijzing.
  • Aubergine wassen, kroontje verwijderen en in blokjes snijden.
  • Mozzarella in blokjes snijden.
  • Mozzarella, aubergine, kaneel, zout en peper mengen.
  • Mengsel op het midden van 4 deegplakjes scheppen.
  • Resterende deegplakjes erover vouwen en goed dichtdrukken.
  • Pakketjes in midden van oven in ca. 25 minuten goudbruin bakken.
  • Sla mengen met sla complet.
  • Sla over vier borden verdelen.
  • Pakketjes ernaast leggen.

Ingredienten:

  • 8 plakjes bladerdeeg (diepvries, pakje a 450 g)
  • 1 kleine aubergine
  • 1 bolletje mozzarella (kaas, 125 g)
  • 1 eetlepel kaneelpoeder
  • zout en peper
  • 1 zak ijsbergsla (200 g)
  • 1 cup sla complet oregano-olijf met feta (200 g)