spinazie-artisjokbites

0 personen, 0 minuten

Bereiding:

• Voorbereiding (5 min)
• Snipper het knoflook fijn.
• Laat de artisjokharten uitlekken.
• Bereiding (20 min + 25 min in de oven)
• Verwarm de oven voor op 180 graden
• verhit 2 el olijfolie in een pan en stoof het knoflook glazig.
• Voeg de spinazieblaadjes toe en laat slinken.
• Haal uit de pan en laat afkoelen
• Snij intussen het bladerdeeg in 12 stukken bij 10 cm.
• Rasp de parmezaan.
• Hak de afgekoelde spinazie en de artisjokharten grof.
• Doe in een mengkom en verkuimel er het halve bouillonblokje over.
• Kruid met peper en zout en meng er 1 el olijfolie onder
• Klop de eieren los en voeg toe aan de spinzaie
• Meng er 200 g geraspte mozzarella, de zure room en de geraspte parmezaan onder.
• Vet een muffinbakvorm met 12 vomptes in met de boter
• Leg er de stukken bladerdeeg in en druk goed aan.
• Vul met het spinaziemengsel en werk af met de rest van de geraspte mozzarella.
• Zet + 25 min. in de voorverwarmde over
• Afwerking Serveer lauw of koud

Ingredienten:

• ingrediënten (12 hapjes)
• 150 g verse spinazie
• 1 teentje knoflook
• 2 eieren
• 250 g geraspte mozzarella
• 250 g zure room
• 75 g parmezaan (biok)
• 1 el boter
• 2 rollen bladerdeeg
• 390 g artisjokharten (blik)
• 3 el olijfolie
• 1/2 blokje tunkruidenbouillon
• peper en zout