Gehaktbrood

4 personen, 0 minuten

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Paprika en ui heel klein snijden (je kunt ook kiezen voor champignons, bak deze dan wel even van te voren zodat het meeste vocht er uit is).
• Ingrediënten voor het brood mengen en een broodvorm maken.
• Leg het brood in een ingevette ovenschaal.
• Er zijn nu twee methodes:
• 1. Zet het brood een 50 tot 60 minuten in de oven.
• Haal het brood er na die tijd uit en giet het vet af.
• Smeer de boven- en zijkant van het brood in met een dikke laag saus en zet het brood nog 10 tot 20 minuten terug in de oven.
• 2. Besmeer het brood met een dikke laag saus en zet het 60 tot 70 minuten in de oven.
• Het gehakt verliest veel vet waardoor het makkelijker is om voor optie 1 te gaan.
• Hier heb ik alleen pas 1 keer mee geëxperimenteerd.
• Tot nu toe deed ik het dus via optie 2.
• Ook de tijd kan variëren afhankelijk van de oven e.d. Dus controleer zelf of het brood gaar is.

Ingredienten:

• 1 kg gehakt
• knoflook
• 1 ui
• 2 eieren
• paneermeel (zoveel als nodig dat het aan elkaar blijft zitten maar niet uit elkaar valt)
• 1 paprika
• sambal
• ketjap
• Peper
• Zout
• Cayennepeper
• Chilipoeder
• paprikapoeder
• Ingredienten voor de saus
• 1 kop Tomatenketchup
• 1 flinke theelepel mosterd
• 1 eetlepel bruine suiker